INGRÉDIENTS

Un bon kilo de potiron ou autre ( ici tromba d’Albenga )
100 grammes de roquefort, 20 cl de crème au choix, deux œufs, bouillon de légumes en poudre .

C’EST PARTI

Peler le potiron, le couper en morceaux, le cuire à la vapeur ( 30 mn environ )
Dans une casserole, fondre le roquefort dans la crème, laisser refroidir un peu .
Dans un saladier, écraser le potiron en purée, mélanger avec le reste des ingrédients
Verser dans un plat à gratin, enfourner une demie-heure à 180 degrés ..
Servir en plat complet ( et avec le sourire, ça va être un  bon moment ! )