INGRÉDIENTS

 3 christophines, 4 saucisses au choix (ici au gingembre et citronnelle), curcuma.

C’EST PARTI

Peler les christophines, les débiter en cubes réguliers.
Couper les saucisses en tronçons, chauffer la cocotte, y dorer les saucisses.
Ajouter les dés de christophines et le curcuma, sauter 5 minutes en remuant fréquemment.
Couvrir et cuire 30 minutes à feu doux.
Servir accompagné d’une céréale (Ici, riz rouge de Camargue complet .