Sauté de dinde et légumes au jus de rôtiUne recette de plat complet, très simple, rapide et équilibré.Un plat que j'ai préparé en rentrant du travail.
Convient au rééquilibrage alimentaire.
Préparation : 10 minutes - cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 5 :
500 g de sauté de dinde
300 g de poivron jaune
300 g de poivron rouge
300 g de courgettes
1 oignon jaune
1 cube "jus de rôti"
1 branche de thym
1 brin de persil
2 feuilles de laurier
Sel, poivre
1 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation :
Lavez et ciselez le persil.
Lavez les courgettes.
Retirez les extrémités des courgettes.
Coupez les courgettes en rondelles.
Lavez, épépinez et émincez les poivrons.
Épluchez et émincez l'oignon.
Dans une sauteuse, faites revenir le sauté de dinde dans l'huile d'olive 5 minutes, en remuant de temps en temps.
Salez, poivrez.
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez les poivrons, courgettes et l'oignon.
Mettez les feuilles de laurier, le thym et le persil.
Mélangez.
Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
Laissez mijoter 25 minutes à feu doux en remuant.
Incorporez le cube de "jus de rôti".
Mélangez.
Poursuivez la cuisson 5 minutes.
Servez.
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