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Le 5 février 2019, nous quittons le Chien pour l’année du Cochon de terre. La Chine est un pays à la gastronomie riche et variée. Chaque région possède une multitude de plats spécifiques et nombre de recettes se sont exportées aux pays alentours. Si longtemps la France est restée bloquée aux nems, canard laqué et riz cantonais, elle découvre aujourd’hui des saveurs étonnantes et superbes à découvrir. Sans oublier des modes de cuisson: wok, vapeur, étouffée, friture…