INGRÉDIENTS

Un kilo de patates douces,
300 grammes de roquefort.
25 centilitres de crème fraîche.
Deux œufs, sel, poivre

C’EST PARTI

Peler les patates douces, les couper en morceaux, cuire 30 minutes à la vapeur.
Fondre le Roquefort dans la crème .
Mélanger les ingrédients dans un saladier, rectifier l’assaisonnement.
Verser la préparation dans un plat à four.
Cuire 30 minutes à 180 degrés.