Avec la crème de marron maison, j'ai eu envie de refaire mon vieil ardéchois, mais ici avec le double de crème précisément et plus de Rhum ... Quand on aime, on ne compte pas ! Ultra moelleux, fondant, parfumé.
Pour 1 moule de 20 x 25
3 oeufs
120 g de sucre vanillé maison
100 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cs de cacao amer
500 g de crème de marron maison
100 g de beurre tempéré
3 bouchons de Rhum
Finitions
Sucre glace, dragées
Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé puis incorporer sans insister la farine mêlée à la levure et au cacao. Terminer par la crème de marron, le beurre tempéré et le Rhum.
Verser le tout dans un moule garni de papier sulfurisé beurré. Enfourner à four préchauffé à 180° pour 20 min.
Le laisser refroidir, bien l'emballer et ne le consommer que le lendemain. Le découper en carrés et le saupoudrer éventuellement de sucre glace, décorer de quelques dragées argentées ...
Et si l'on manque d'idées, voici un petit récapitulatif de desserts avec des marrons :
Fondant aux marrons & au chocolat
Marrons glacés
Turinois
Turinois 2 ème version
Bûche aux marrons
Crème de marron
Poutre aux marrons & aux meringues
Ardéchois
Bûche façon Mont-Blanc
Bavarois aux marrons
Bûche au chocolat & à la crème de marron
Pour 1 moule de 20 x 25
3 oeufs
120 g de sucre vanillé maison
100 g de farine
1 cc de levure chimique
1 cs de cacao amer
500 g de crème de marron maison
100 g de beurre tempéré
3 bouchons de Rhum
Finitions
Sucre glace, dragées
Fouetter les oeufs avec le sucre vanillé puis incorporer sans insister la farine mêlée à la levure et au cacao. Terminer par la crème de marron, le beurre tempéré et le Rhum.
Verser le tout dans un moule garni de papier sulfurisé beurré. Enfourner à four préchauffé à 180° pour 20 min. Le laisser refroidir, bien l'emballer et ne le consommer que le lendemain. Le découper en carrés et le saupoudrer éventuellement de sucre glace, décorer de quelques dragées argentées ...Et si l'on manque d'idées, voici un petit récapitulatif de desserts avec des marrons :Fondant aux marrons & au chocolatMarrons glacésTurinois
Turinois 2 ème version
Bûche aux marronsCrème de marronPoutre aux marrons & aux meringuesArdéchois Bûche façon Mont-BlancBavarois aux marronsBûche au chocolat & à la crème de marron