Je suis tombée sous le charme des courges butternut du jardin de ma maman et en particulier des petits gabarits que je trouve trop mignons.
Les courges symbolisent à la perfection l’automne et pour une recette encore plus automnale, j’ai utilisé des champignons. J’y ai ajouté du bleu et des noisettes qui apportent du fondant et du croquant pour un mariage de saveurs réussi.
Les proportions que je vous donne sont pour une courge moyenne même si j’ai réalisé la recette sur une mini courge.
Lire la suite Courge butternut farcie aux champignons et bleu sur Les recettes de Mélanie.