La cueillette du matin de noël au jardin et dans les prés .Il y a trois versions différentes de salades d’hiver .
La salade civilisée, chicorée pain de sucre, mâche, persil, cerfeuil et fleurs de saison
La salade sauvage, chou cabus, pissenlits, cardamine des champs, oseille, oignon rouge et quelques fleurs .
La salade de tomates et oignons rouges, le tout réveillé de crème de vinaigre balsamique et décoré de fleurs: bourrache, pissenlit et tagète .
