Les sablés de Panpan !

Eh oui, les bredele, quand on aime, on ne compte pas, et on en refait, encore, et encore, en leur donnant toutes les formes possibles !

Et c’est l’occasion aussi d’utiliser des emporte-pièces que j’avais acheté il y a plusieurs années, mais que je n’avais jamais déballés !

La recette est la même que les derniers bredeles, seule la forme change.

Pour la régalade, c’est juste en dessous !

Pâte au beurre :

– 150 gr de beurre

– 120 gr de sucre

– 40 gr d’œuf battu

– 2 pincée de sel

Dans un cul de poule, travailler au fouet le beurre et le sucre.

Ajouter ensuite l’œuf battu et  le sel .

Pâte blanche :

– 150 gr de pâte au beurre

– 100 gr de farine

– 20 gr de poudre d’amande

Mélanger les trois ingrédients dans un cul de poule. Débarrasser la pâte dans du film alimentaire.

Réserver au réfrigérateur.

Préparer selon le même procédé la pâte chocolat.

Pâte chocolat :

– 150 gr de pâte au beurre

– 170 gr de farine

– 25 gr de poudre d’amande

– 20 gr de cacao non sucré

Emporte-piècer les sablés. Panachez les couleurs.

Les déposer sur une plaque de cuisson, et enfourner 12 min à 180°C.

Laisser refroidir sur une grille.