C'est certain, on fait la différence et c'est moins bon, mais les édulcorants n'ont pas le même goût que le sucre non plus et beaucoup en consomment quand même....
4 feuilles de gélatine - 30 cl de bouillon de légumes (maison, c'est bien meilleur) - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 jaune d’œuf - sel - poivre - 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre de vin
Préparation :
- Ramollir la gélatine dans un bol d'eau
- La dissoudre dans le bouillon de légumes chaud
- Réserver au frais pendant une heure
- Mélanger la moutarde avec le jaune d’œuf, le vinaigre, le sel et le poivre
- Mixer la gelée et l'incorporer au mélange en montant au battuer