Je ne suis pas une adepte des bûches de Noël. Pourtant quand je goûte celles des pâtissiers, je suis toujours agréablement surprise. Mais quand j’imagine un dessert de Noël, même si la bûche reste sans doute le dessert le plus emblématique, j’ai envie d’autre chose. Je vous avais d’ailleurs proposé un red velvet cake, il y a deux ans qui était assorti aux couleurs de Noël. Cette année, j’ai décidé d’associer deux saveurs qui me font penser à la saison et à Noël aussi: l’orange et la cannelle. 
Je vous propose alors une pavlova à l’orange et à la cannelle.

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