J'adore ces plats improvisés avec ce qui traîne dans le réfrigérateur.
Surtout quand je viens de dire à Chouchou " je ne sais pas ce qu'on va manger, j'ai des pâtes mais il ne me reste même pas une boîte de thon ou une tranche de jambon pour aller avec"....
Ingrédients pour 3 vagabonds :
3 pinces de tourteau - 200 g de potimarron déjà épluché - 1/2 bulbe de fenouil - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 cm de racine de gingembre - 90 g de riz - sel - poivre
Préparation :
Surtout quand je viens de dire à Chouchou " je ne sais pas ce qu'on va manger, j'ai des pâtes mais il ne me reste même pas une boîte de thon ou une tranche de jambon pour aller avec"....
Ingrédients pour 3 vagabonds :3 pinces de tourteau - 200 g de potimarron déjà épluché - 1/2 bulbe de fenouil - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 cm de racine de gingembre - 90 g de riz - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher et hacher gingembre, ail et oignon
- Émincer le fenouil et tailler le potimarron en petits cubes
- Chauffer l'huile dans une casserole et y faire suer ail, oignon, gingembre et fenouil
- Ajouter le riz, bien l'enrober et mouiller avec 3 verres d'eau
- Ajouter le potimarron
- Saler, poivrer et laisser cuire doucement jusqu'à évaporation complète de l'eau en remuant régulièrement
- Pendant ce temps, décortiquer le tourteau
- Ajouter la chair obtenue au riz et déguster