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Velouté de lentilles et carottes

Par Delphcuisinerpassion

Voici une recette pour le défi des anniversaires du mois de Décembre, sur la page FB "Tests de recettes entre blogueurs" de Sonia, j'ai choisi une recette chez Aude Cuisine qui fêtera son anniversaire ce mois.

Alors voici ce délicieux velouté, il est très savoureux, moi qui aime les lentilles, je trouve que c'est une bonne façon de les manger.

J'ai ajouté un oignon et mis du bœuf séché à la place du bacon, voici la recette:

Ingrédients:

  • 60g d'oignon
  • 150g de carottes
  • 150g de lentilles  vertes
  • 800g d'eau
  • 5 cl de crème liquide légère
  • 50g de bœuf séché
  • quelques brins de ciboulette
  • sel et poivre

Préparation:

  1. Éplucher, laver et  couper les carottes  en rondelles.
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4.
  3. Faire bouillir un grand volume d'eau salée dans une casserole. Y plonger les rondelles de carottes avec les lentilles et les oignons.
  4. Une fois les légumes cuits,  verser la crème  et les mixer au mixeur plongeant. Si vous n'en avez pas, mettre les légumes, la crème   dans un blender et mixer.
  5. Goûter et ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant. Si votre préparation n'est pas assez liquide, n'hésitez pas à remettre un peu d'eau  pour détendre le tout.
  6.  Couper le bœuf séché en allumettes. Laver et ciseler finement la ciboulette, déposer sur votre soupe.
  7. Servir bien chaud

Préparation au TM5:

  1. Éplucher, laver et  couper les carottes  en rondelles.
  2. Éplucher et couper votre oignon en 4.
  3. Mettre le tout dans le bol avec les lentilles, l'eau du sel et du poivre puis faire cuire 25min/varoma/vit mijotage.
  4. Verser la crème puis mélanger 30sec de la vitesse 6 à 9. Si vous voulez une préparation vous pouvez ajouter un peu d'eau.
  5. Couper le bœuf séché en allumettes. Laver et ciseler finement la ciboulette déposer sur votre soupe..
  6. Servir bien chaud.

Cliquer sur les photographies pour les agrandir

Velouté de lentilles au bacon | Recettes allégées WW| Audecuisine

En tant "qu'ambassadrice" Weight Watchers, Weight Watchers m'a proposé de tester gratuitement les paniers Weight Watchers dans le cadre de leur récent partenariat avec Illico Fresco ...

https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/04/02/Velout%C3%A9-de-lentilles-au-bacon

Joyeux anniversaire Aude