Truffes au chocolat recette facile rapide et inratable
Encore une recette de mamie pour ces truffes aux chocolat. Les fêtes de noël sont vraiment la période de l’année où on se remémore tout nos souvenirs d’enfance. Je vous livre donc après les roses des sables, la recette des truffes de ma grand mère, vous pouvez les garder une bonne quinzaine de jours au frigo ce qui vous permet de prendre de l’avance et préparer ainsi de beaux petits sachets à offrir ou aussi les servir sur la table de noël bien sûr
Ingrédients pour une vingtaine de truffes
150 gr de chocolat en morceaux
1 càc de lait
50 gr de beurre
1 jaune d’oeuf
25 ml de crème fraîche épaisse
50 gr de sucre glace
chocolat en poudre amer pour l’enrobage
Dans une casserole faites fondre au bain marie le chocolat avec la càc de lait
Quand le chocolat est bien fondu, éteindre le feu et ajoutez le beurre, bien mélanger
Ajoutez l’oeuf et mélangez
Ajoutez la crème fraîche et mélangez
Ajoutez le sucre glace tamisé et mélangez
Quand votre mélange est bien homogène mettez au frais pendant au moins 2h
Formez des petites boules avec une càc et enrobez les du chocolat en poudre amer
Remettez les au frais dans une boîte hermétique et sortez au moment de servir
régalez vous
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