Voici une recette que j'ai réalisé pour le défi organisé par Sonia sur sa page FB "Tests de recettes entre blogueurs", l'un des thèmes de ce mois de décembre est " Les gourmandises à offrir"
J'ai donc pioché ces gourmandises chez Jacqueline du superbe blog " Recettes de Jacre"
Voici la recette, j'ai réalisé environ 125 petites étoiles, mais vous pouvez aussi ne pas faire de formes cela sera moins long..C'est à vous de voir.
Ingrédients:
- 150 g de noix de pécan
- 350 g de farine
- 1/2 c à c de levure chimique
- 230 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre glace
- 1 gros œuf
- 2 c à c d'extrait de vanille
Préparation:
- Faire torréfier vos noix de pécan dans une casserole anti adhésive pendant 3- 4 minutes.
- Mixer finement les noix de pécan. Réserver.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la levure. Mélanger le beurre et le sucre glace au robot environ 2 minutes vitesse moyenne.
- Incorporer l’œuf et l'extrait de vanille. Réduire la vitesse et incorporer la farine et la moitié des noix de pécan.
- Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer le au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boudins de pâte de 5 cm, puis faire des tranches de 5 mm environ, dans chaque tranche détailler des petites étoiles à l'aide d'un emporte pièce. Les enrober avec les noix de pécan moulues restantes et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier silicone et enfournez pour 10 minutes.
Préparation au TM5
- Faire torréfier vos noix de pécan dans une casserole anti adhésive pendant 3- 4 minutes.
- les placer dans le bol puis mixer 5sec/vit6. Réserver.
- Mettre le beurre et le sucre glace dans le bol puis mélanger 2min/vit3. Ajouter l’œuf et l'extrait de vanille puis mélanger 30sec/vit3.
- Incorporer la farine, la levure et la moitié des noix de pécan moulues puis mélanger 40sec/vit4.
- Envelopper la pâte dans un film alimentaire et placer le au frais pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Former des boudins de pâte de 5 cm, puis faire des tranches de 5 mm environ, dans chaque tranche détailler des petites étoiles à l'aide d'un emporte pièce. Les enrober avec les noix de pécan moulues restantes et les disposer sur la plaque du four recouverte de papier silicone et enfournez pour 10 minutes.
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Sablés aux noix de pécan de Martha Stewart - Les recettes de Jacre/En toute simplicité
Bonjour, ça y est j'ai acheté ce beau livre de Martha Stewart sur les biscuits, sablés, cookies, un bonheur pour moi qui aime tous ces petits gâteaux... - 150 g de noix de pécan grillées - 35...
http://www.lesrecettesdejacre.com/article-sables-aux-noix-de-pecan-de-martha-stewart-53561533.html