MON CHOUCHOU DE LA SEMAINE: LA CHRISTOPHINE (chouchou mêm)
Par Legenantvert
La christophine, c’est vraiment un de mes chouchous (sans jeu de mots) de l’hiver :
-Elle se conserve très bien en cave.
-Sa culture ne nécessite que très peu d’ intervention si elle trouve de quoi s’accrocher.
-Elle s’adapte à toutes les fantaisies culinaires.
-On peut en trouver localement de plus en plus, y compris en bio .
Que du bonheur !!!!!
De son vrai nom français chayotte, le chouchou (son petit nom créole) s’adapte facilement à nos climats.
http://culturesbio.org/2018/04/la-chayotte/
Quelques idées de recettes.
CHRISTOPHINES ET CÉLERI-RAVE GRATINES A LA RACLETTE DE SAVOIE.
http://culturesbio.org/2018/02/christophine-et-celeri-rave-gratines-a-la-raclette-de-savoie/
NOUILLES SAUTÉES, CHRISTOPHINES ET SHIITAKÉ.
http://culturesbio.org/2017/12/nouilles-sautees-christophines-et-shiitake/
SAUTE DE VEAU ET CHRISTOPHINES AU CURRY .
http://culturesbio.org/2017/11/veau-et-christophines-au-curry/
ET BEAUCOUP D’AUTRES IDÉES :
http://culturesbio.org/tag/christophine/