Une salade de saison pour faire plaisir à Claudine (Cuisine de Gut), colorée et pleine de bonnes choses....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
80 g de kasha (sarrasin grillé) - 2 belles carottes - 250 g de crevettes - 2 kiwis - 1 échalote - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - poivre
Préparation :
https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison
Ingrédients pour 2 vagabonds :80 g de kasha (sarrasin grillé) - 2 belles carottes - 250 g de crevettes - 2 kiwis - 1 échalote - 1 cube de bouillon de volaille - 1 cuillère à café de moutarde - 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre - 2 cuillères à soupe d'huile vierge de tournesol - sel - poivre
Préparation :
- Éplucher les carottes et les couper en rondelles
- Les plonger dans une casserole d'eau bouillante, agrémentée du cube de bouillon, pendant une vingtaine de minutes
- Cuire le kasha à l'eau bouillante salée pendant 12 à 15 minutes, à feu doux
- Égoutter et rafraîchir
- Décortiquer les crevettes
- Éplucher et émincer l'échalote
- Éplucher les kiwis et les couper en dés
- Préparer la sauce en mélangeant moutarde, sel, poivre, vinaigre et huile
- Lui ajouter tous les ingrédients préalablement préparés et consommer aussitôt
https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison