Avec cette recette, «Je participe au jeu «Recette autour d’un ingrédient» lancé par les deux blogueuses Samar, du blog «mes inspiration culinaires» et Soulef du blog «Amour de cuisine» La marraine du jeu, Sofia du blog «So-CuiZine» a choisi comme ingrédient «Le Beurre de Cacahuète» pour être la vedette de ce mois..»
C'est un plat hyper rapide à préparer et très savoureux.
Ingrédients: Pour 3-4 personnes
- 125g d'oignon
- 10g d'huile d'olive
- 350g de filet de dinde
- 20cl de lait de coco bio
- 60g de beurre de cacahuètes
- 1 c à s de moutarde
- 80g d'eau
- 1 c à c de piment doux
- sel poivre
- 200 g de riz blanc long parfumé
- quelques cacahuètes
Préparation au thermomix:
- Éplucher votre oignon et le couper en 4 , le mettre dans le bol puis mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3min/120°C/vit mijotage.
- Pendant ce temps, couper la dinde en lanières, puis recouper les en deux.
- Insérer le fouet, puis répartir la dinde des deux cotés du fouet, faire chauffer 5min/120°C/couteau inversé/vit mijotage.
- A la sonnerie, donner délicatement des coups de spatule dans la dinde, pour qu'elle se répartisse bien autour des fouets, puis mettre le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la moutarde, l'eau, le piment, le sel et le poivre puis poursuivre la cuisson 10min/100°C/couteau inversé/vit mijotage.
- A la sonnerie, mettre cette préparation dans votre plat de service.
- Pour le riz vous pouvez le faire cuire en parallèle dans une sauteuse, ou alors au thermomix. Il faudra mettre 1000g d'eau, mettre 1 c à c de sel, insérer le panier cuisson et peser le riz, mélanger le riz avec la spatule, puis programmer entre 18 et 20 min/100°/vit4.
- Disposer votre riz et votre dinde puis parsemer de quelques cacahuètes.
Préparation à la sauteuse:
- Éplucher et ciseler votre oignon, le faire revenir dans de l'huile d'olive, détailler la dinde en lanières, puis l'ajouter aux oignons, faire dorer la dinde quelques minutes.
- Ajouter le lait de coco, le beurre de cacahuètes, la moutarde, l'eau, le piment, le sel et le poivre puis poursuivre la cuisson une quinzaine de minutes sur feu moyen en remuant régulièrement.
- En parallèle faire cuire votre riz dans un grand volume d'eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le sachet.
- Lorsque la dinde est cuite dresser vos assiettes avec votre riz
La liste des participantes est la suivante :
Sofia du blog «So-CuiZine» avec un «Mafé au poulet»
Hélène du blog «Keskonmangemaman» avec des «Peanut Butter and Jam Cookies»
Ilhem du blog «les délices de Kenza» avec des «Cupcakes Snickers»
Catalina du «blog de Cata» avec un «Gâteau au beurre de cacahuète»
Michèle du blog «Croquant Fondant Gourmand» avec des «Cookies au beurre de cacahuète crunchy»
Cécile du blog «la cuisine de Cécile» avec des «Cookies au beurre de cacahuète»
Ponpon du blog «Miamponpon» avec des «Cookies aux flocons d'avoine, beurre de cacahuète et pépites de chocolat»
Marion du blog «Marmotte Cuisine» avec des «Palets gourmands au beurre de cacahuète»
Delphine du blog «Oh la gourmande Del» avec un «Filet de dinde au lait de coco et beurre de cacahuète»
Silvia du blog «Mam’s…Qu’est-ce qu’on mange ?» avec un «Boeuf thaï au beurre de cacahuète»
Coco de Nice du blog «Cuisine en folie» avec un «Mafé de poulet, patate douce et son riz pilaf»
Brigitte du blog «les filles à table» avec un «poulet sauce satay»
Christelle du blog «Toque de Choc» avec un «mi-cuit au chocolat coeur de beurre de cacahuète et framboise»
Jackie du blog «la cuisine de Jackie» avec un «Sot l'y laisse de dinde, crème au beurre de cacahuète»
Sylvie du blog «la table de Clara» avec un «financier géant au beurre de cacahuètes et poires»
Soulef du blog «Amour de cuisine» avec des «ghribia fondantes au beurre de cacahuètes»
Colinette du blog «les re7 de Colinette» avec des «Nouilles thaïes aux crevettes beurre de cacahuète et crème de coco»
Salima du blog «C’est Salima qui cuisine» avec un «Brownie au beurre de cacahuète»
Guy du blog «Guy 59600» avec un «banana bread beurre de cacahuète»
Élodie du blog «Gourmandises d’Élo» avec un «chocolat chaud au beurre de cacahuète»
Michelle du blog «plaisirs de la maison» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Assia du blog «Gourmandises Assia» avec un «lait à la cacahuète»
Giulia du blog «un zest de soleil» avec un «cari de poisson aux cacahouètes»
Samar du blog «mes inspirations culinaires» avec un «gâteau au chocolat et beurre de cacahuète sans gluten»
Christelle du blog «La cuisine de Poupoule» des «biscuits au beurre de cacahuète»
Fabienne du blog «Famoh avec des «cookies au beurre de cacahuète»
sChristine du blog «Pause-Nature» avec un «Mafé de Tempeh et légumes de saison»
Martine du blog «Kilomètre O» avec des «cookies au beurre de cacahuète»
Je publie aussi cette recette pour le Calendrier de l'Avent Gourmand 2018, Stéphane (recettes.de.) qui est secondé cette année par Carine (Cuillère Gourmande) et ma chère Catalina (le blog de Cata).
Voici donc une recette gourmande en attendant Noël.
Le thème de ce jour est Noël en Beurre de Cacahuètes
Catalina https://www.leblogdecata.com/ , Hélène :https://keskonmangemaman.blogspot.com/ seront à mes côtés pour ce jour.