Crinkles ou craquelés au chocolat au companion thermomix ou sans robot
Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici
Alors si vous êtes dingo de chocolat comme moi que vous avez envie d’un petit goûter gourmand moelleux rapide et je suis à court de qualificatifs alors il vous faut réaliser ces petites merveilles
c’est une recette très simple et rapide à réaliser
Ingrédients pour 13 craquelés gourmands
1 oeuf
1 demi sachet de levure chimique
110 gr de farine
25 gr de beurre
1 pincée de sel
100 gr de chocolat
40 gr de sucre
sucre glace pour l’enrobage
Dans votre bol muni du couteau pétrir concasser, ajoutez le chocolat coupé en morceaux et lancez le mode turbo pendant 30 sec afin de réduire le chocolat au maximum
Ajoutez le beurre et lancez 2 min à 50° vitesse 4
Ajoutez l’oeuf et lancez 30 sec vitesse 6
Ajoutez le sucre, le sel, la farine, la levure et lancez vitesse 6 pendant 1 min
Reservez la pâte bien serrée dans du film alimentaire et mettez au congélateur 30 min
Préchauffez votre four à 180°
Mettez le sucre glace dans un bol, il n’y a pas de mystère pour réussir les craquelés il ne faut pas avoir peur de bien les enrober de sucre glace sinon ils seront moins jolis
Formez des boules de pâtes et enrobez de sucre glace
Déposez les sur une feuille de cuisson et enfournez 10 min pas plus
Attendre qu’ils refroidissent, ça c’est cruel, et dégustez les. Bon ok vous pouvez les manger tiède
Régalez vous
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Diaporama
Étapes de la recette
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