INGRÉDIENTS

Deux coquelets fermiers.
200 grammes de riz complet.
50 grammes de trompettes de la mort sèches.
Oignon, ail, bouillon de légumes en poudre.

C’EST PARTI

Couper les coquelets en deux, les assaisonner, les dorer sur les deux faces dans un peu d’huile d’olive.
Cuire ensemble le riz, les champignons, l’ail et l’oignon dans du bouillon de légumes .
Déposer une feuille de papier cuisson sur une feuille de papier d’alu, installer la volaille ventre vers le haut.
Garnir de la farce, fermer la papillotte et enfourner (farce vers le haut) une heure à four chaud (180 degrés).
Servir directement la papillote .