Ingrédients (4 personnes)
Préparation
- Laver le citron et râper le zeste du citron dans un petit bol et réserver. Presser le jus du citron.
- Peler et épépiner les pommes et les tailler en petits morceaux. Dans une casserole, verser les cuillères à soupe d'eau puis les pommes et ajouter le jus de citron pressé. Mijoter sur feu doux en remuant régulièrement la compote.
- En milieu de cuisson, ajouter le jus et zeste de citron, le miel, la vanille, le sucre et la cannelle. Remuer bien. Laisser cuire à feu doux encore 20 minutes.
- Servir la compote dans des petits bols avec des petits sablés.
Astuces et conseils :Si vous préférez une compote lisse sans morceaux, passez les fruits cuits au blender.