INGRÉDIENTS

500 grammes de chou-fleur.
3 œufs.
Une pâte à tarte.
25 centilitres de crème de coco.
Sel, poivre, curry

C’EST PARTI

Cuire le chou-fleur à la vapeur.
Dans un saladier, écraser le à la fourchette.
Ajouter les œufs, la crème de coco, le curry , assaisonner, mélanger soigneusement.
Installer la pâte dans un moule à tarte, verser la préparation, cuire 30 minutes à 180 degrés.
Servir accompagne ‘une salade de mâche.