J'ai reçu un beau colis de pommes de la part d'Audrey en provenance du Limousin.
Un colis bien protégé pour ne pas abimer les pommes, et un livreur très ponctuel.
Les arboriculteurs limousins produisent la seule pomme de France bénéficiant d'une AOP grâce aux qualités gustatives que lui confère un terroir unique. Conscients de leur responsabilité vis-à-vis de cet environnement, les arboriculteurs mettent tout en œuvre pour protéger leur
environnement, leurs vergers et leurs pommes.
Dans les années 50, les premières Golden s'épanouissent sur la terre fertile du Limousin, ''pays des mille sources''. C'est ainsi que le Limousin voit mûrir dans ses vergers d'altitude, une pomme aux qualités gustatives uniques, dotée d'une exceptionnelle aptitude à la conservation qui en fait une des pommes les plus présentes tout au long de l'année.
En 50 ans, ces particularités ont été reconnues et acclamées par les professionnels et les consommateurs.
En 2007, la Pomme du Limousin AOC prend une dimension européenne en décrochant la certification AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Elle devient la seule pomme de France sous Appellation d'Origine Protégée.
Des petites idées pour les cuisiner.
Je remercie Audrey pour sa générosité, quelques idées recettes vont bien sûr suivre...
Sommaire
C'est une nouvelle manière originale de rapprocher le consommateur de la production des aliments qu'il place dans son caddy. Les responsables de l'appellation d'origine protégée (AOP) " pomme du...
http://www.pomme-limousin.org/