Ingrédients (4 personnes)
Préparation
Voici comment un bon gratin de courgettes à l'italienne fondant et très parfumé:- Préchauffez votre four à 200°C (th 7).
- Lavez et coupez vos courgettes en rondelles. Poêlez-les pendant 3 min à feu doux dans un filet d'huile avec le thym. Salez et poivrez.
- Battez les œufs et la crème dans une terrine, ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Tapissez un moule à gratin individuel beurré d'une couche de courgettes, parsemez de lamelles de gorgonzola
- Couvrez du reste de courgettes en les chevauchant légèrement, puis répartissez la crème aux œufs.
- Parsemez le dessus du gratin de parmesan et faites cuire pendant 20 min environ.
Astuces et conseils : Vous pouvez servir le gratin de courgettes à l'italienne chaud avec une salade verte au vinaigre balsamique.