Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le compte Cathytutu_lyon sur Instagram..J'ai trouvé cette façon de cuisiner ma courge préférée très originale..
J'ai fait une recette à ma sauce..
Ingrédients:
- 1 courge Butternut
- huile d'olive Terra Delyssa Chilli pepper
- sel poivre
- 10 tranches de Pancetta
- 10 tranches de mozzarella
- origan
- cumin
- graine de courge.
Préparation:
- Préchauffer le four à 190°c.
- Couper votre Butternut en 2 dans le sens de la longueur, l'éplucher et enlever les graines. Placer une baguette chinoise de caque côté puis avec un bon couteau, faire des entaillesq;
- Badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau puis enfourner pour 35 minutes environ selon la taille.
- A la sortie du four, insérer entre les lamelles de butternut des tranches de pancetta en alternant avec des tranches de mozzarella. Assaisonner avec du sel, du poivre, du cumin et de l'origan, parsemer quelques graines de courges.
- Ré-enfourner pour 15 minutes à 190°C
- Servir bien chaud
- Bon appétit
Je propose cette recette à ma chère Claudine pour Cuisinons de saison.