Quiche lorraine sans pâte

Ingrédients (4 personnes)

• 3 œuf
• 1 c à soupe de lait écrémé en poudre
• 70 g de farine
• 60 g de gruyère râpé
• 400 ml de lait écrémé
• 100 g de Jambon blanc
• Une pincée de muscade
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (th 6).
2. Battez les œufs en omelette avec le lait en poudre. Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
3. Dans un saladier, versez la farine et creusez un puits.Ajouter la préparation aux œufs et mélangez en délayant peu à peu avec le lait. Incorporez le fromage râpé et les allumettes de jambon. Bien mélanger.
4. Versez la préparation dans un moule en silicone de 22 centimètres de diamètre.
5. Enfournez et faites cuire votre quiche à 180°C pendant 25 à 30 min .
6. A la sortie du four, laissez reposer pendant 5 min avant de servir.
7. Dégustez votre quiche chaud en plat principal, ou froid à l'apéritif ou en pique-nique.