La vidéo du jour vous démontre comme il est facile de faire des pâtes fraiches maison, aux oeufs, qui sauront bonifier vos meilleures recettes de sauce. Il vous suffira pour cette technique de cinq ingrédients et d’avoir une lamineuse à pâtes manuelle, autre appareil ou la pièce qui s’attache au batteur sur pied style Kitchen Aid. En fait, si vous n’avez rien de tout ça, vous pourriez les étendre au rouleau, mais l’opération est un peu plus délicate.  Les pâtes fraîches maison pourront se décliner ensuite dans le format qui vous chante: lasagne, ravioli, spaghetti, fettuccini, tagliatelle, etc

Allez voir la vidéo afin d’avoir une meilleure idée de la technique. Je ne suis pas une mama italienne mais, justement, cela vous donnera peut-être le courage de vous lancer à votre tour

Faire des pâtes maison peut sembler laborieux mais, dans les faits, c’est très amusant de faire les pâtes, surtout en bonne compagnie. De plus, le résultat dans l’assiette, avec votre sauce préféré (ne serait-ce que du beurre!) risque de vous éblouir et vous faire rougir de fierté.

Allez hop. Pasta!

la petite bette xx