Une salade rapide, simple, saine mais néanmoins délicieuse et qui en plus cale bien.....
Ingrédients pour 1 vagabond :
1 betterave déjà cuite - 1/2 avocat - 100 g de pois chiches égouttés - 1 échalote - 1 gousse d'ail - le jus d' 1/2 citron - coriandre - poivre
Préparation :
Ingrédients pour 1 vagabond :1 betterave déjà cuite - 1/2 avocat - 100 g de pois chiches égouttés - 1 échalote - 1 gousse d'ail - le jus d' 1/2 citron - coriandre - poivre
Préparation :
- Éplucher la betterave et la couper en dés
- Éplucher l’avocat et le couper également en dés
- Éplucher l'ail et l'échalote et les hacher grossièrement
- Mélanger le tout avec les pois chiches et la coriandre lavée et ciselée
- Poivrer et arroser de jus de citron