Voici une petite soupe que j'ai trouvé sur le livre Larousse Thermomix, j'aime beaucoup le Potimarron et avec la petite touche des 4 épices est très agréable..Cette soupe est très onctueuse grâce au lait.
Si vous n'avez pas le thermomix, vous utiliserez votre cocotte minute et votre mixeur..
Je vous partage la recette.
Ingrédients:
- 30g de beurre allégé
- 1 oignon (100g)
- 500 de potimarron non pelé, coupé en dés
- 1 pomme de terre (150g)
- 300g d'eau
- 200g de lait
- 4 pincées de 4 épices
- sel poivre
Préparation:
- Éplucher votre oignon, le couper en deux et mixer 5sec/vit5, racler les bords, ajouter le beurre et faire revenir 5min/120°C/vit1 sans le gobelet doseur.
- Ajouter le Potimarron, la pomme de terre lavée,épluchée et coupée en cubes, l'eau, le lait, les 4 épices, saler. Placer le panier cuisson sur votre couvercle pour éviter les projections et faire chauffer 20min/100°C/Vit1.
- Mixer 30sec/vit6.
- Poivrer puis servir de suite avec quelques petits croutons, .
