Brioche aux amandes

Une brioche bien moelleuse au bon goût d’amande pour un petit déjeuner gourmand à souhait !

Elle se conservera sans problème 2-3 jours dans un torchon et reprendra toute sa saveur toastée quelques minutes au grill-pain.

Moi, je la mange nature pour bien sentir le goût de l’amande que j’adore mais vous pouvez la tartiner de confiture ou de pâte à tartiner.

Je l’ai réalisé à la machine à pain car elle me fait gagner un temps fou !

Elle se congèle sans problème.

Ingrédients :

• 130 ml de lait d’amande
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de sel
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 350 g de farine T55
• 50 g de poudre d’amande
• 1.5 cuillère à café de levure boulangère
• 30 g d’amandes effilées

Préparation :

Dans la cuve de votre machine à pain, mettez les ingrédients dans l’ordre suivant : lait d’amande, les oeufs, le sel, les sucres, la farine, la poudre d’amande, et la levure.

Lancez le programme “pain sucré” puis au bip de la machine, ajoutez les amandes effilées.

Laissez dérouler le programme jusqu’au bout.

A l’issue du programme, laissez refroidir quelques minutes puis démoulez.

Attendez que la brioche soit totalement refroidie avant de la couper en tranche.

Régalez-vous !

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