Je n'ai pas goûté à cette assiette qui sentait terriblement bon (oui, je sais, je suis héroïque !!), mais les enfants ont mangé des assiettes énormes et sont repartis avec les restes...
C'est plutôt bon signe non ?
Ingrédients pour 5 vagabonds :
450 g de penne rice - 1 oignon moyen - 1 gousse d'ail - 60 g de roquefort - 60 g de parmesan de 22 mois - 60 g de vieux Leicester - 70 cl de bouillon de volaille - 30 cl de sauce tomate au basilic - 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate - 10 cl de crème épaisse - poivre - huile d'olive
Préparation :
C'est plutôt bon signe non ?
Ingrédients pour 5 vagabonds :450 g de penne rice - 1 oignon moyen - 1 gousse d'ail - 60 g de roquefort - 60 g de parmesan de 22 mois - 60 g de vieux Leicester - 70 cl de bouillon de volaille - 30 cl de sauce tomate au basilic - 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate - 10 cl de crème épaisse - poivre - huile d'olive
Préparation :
- Éplucher et hacher ail et oignon
- Chauffer l'huile d’olive dans une grande sauteuse et y faire suer le hachis d'ail et d'oignon
- Ajouter les pâtes, la sauce tomate et le bouillon
- Couvrir et laisser cuire à feu doux, à couvert, pendant une quinzaine de minutes, en remuant régulièrement
- Émietter le roquefort à la fourchette et couper les autres fromages en fines lamelles
- Les ajouter aux pâtes avec le concentré de tomate et la crème
- Poivrer et laisser encore 5 bonnes minutes