Cuisse de poulet à la poêle

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

1. Commencer par réaliser un bouillon avec l'eau et le demi-cube de volaille. Le temps que le mélange s'opère, enlever la peau de l'échalote et l'émincer. Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux. Faire de même avec la tomate.
2. Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle. Mettre ensuite à l'intérieur de celle-ci les cuisses de poulet.Les retourner sur chaque face jusqu'à obtention d'une belle couleur dorée. Réserver ensuite la viande.
3. Dans la même poêle, faire revenir à feu vif les morceaux de champignon ainsi que l'échalote. Après 10 minute rajouter la tomate que vous aurez au préalable débitée.
4. Remettre ensuite les cuisses dans la poêle à feu doux, verser le vin et le bouillon ainsi que la moitié de la crème liquide. Laisser chauffer pendant 25 minutes.
5. Une fois la cuisson terminée, rajouter le reste de crème et terminer par 10 min de cuisson à feu moyen.
6. Servir chaud avec une poêlée de légumes ou un écrasé de pommes de terre.