Une passion vécue et assumée !
Si avant Juillet 2018, date de leur arrivée sous les Halles d'Avignon, Sophie et Greg vaquaient en d'autres sphères, l'amour de l'art boucher leur fera embrasser la carrière bouchère (quoique Greg œuvrait déjà dans la branche) et muer « le bœuf qui rit » (l'ancienne enseigne) en « Rosbeef en Folie » ! Ces anciens participants à l'émission les « Z'amours » (non ce n'est pas une blague), casquette vissée sur la tête, se seront spécialisés dans la viande maturée (en exclusivité sur Avignon et ses environs), leur passion, vieillie en cave 40 jours voire plus, la Rolls des viandes de grande qualité, Charolaise en priorité, la garantie de combler les clients les plus exigeants ! Greg recevra ses carcasses prêtes à être découpées de A à Z par ses main expertes, une passion qui lui colle au cœur et à l'âme depuis 20 ans !Leur objectif, ne pas imiter leurs confrères bouchers, même ceux qui les jouxteront sous les Halles d'Avignon ! Ouvert du mardi au samedi, de 6h à 13h30 (en semaine) et 14h (en week-end).Parking Des Halles
Le Rosbeef en Folie Les Halles CentralesPlace Pie 84 000 Avignon Tél. : 04 90 27 37 96 Facebook : Le Bœuf qui Rit