GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES
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GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES
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GÂTEAU MOELLEUX AUX CERISES2018-11-08 22:06:48 
Yields 6S'il vous reste quelques cerises fraîches, ou bien si vous en avez mises en bocaux ou surgelées, voilà une recette de cake ultra moelleux, à la ricotta , avec un mélange amandes et noisettes en poudre tout à fait délicieuxWrite a reviewSave RecipePrintPrep Time10 min Cook Time35 min Total Time45 min Prep Time10 min Cook Time35 min Total Time45 min Ingredients- -400 g de cerises
- - 100 g d'amandes en poudre
- - 100 g de noisettes en poudre
- - 250 g de ricotta
- - 3 oeufs
- - 130 g de sucre
- - 40 g de maïzena
- - 1 cuil à soupe d'extrait de vanille
- - 1 cuil à soupe d'amaretto (ou limoncello)
- - 1 pincée de sel
- - 1 cuil à café de bicarbonate alimentaire
- Dénoyauter les cerises.
- Préchauffer le four th.6 (180°C).
- Passer 1 à 2 min les poudres de noisettes et d'amandes dans une poêle chaude pour les torréfier.
- Mélanger les ingrédients secs dans une terrine (sauf le sucre).
- Fouetter les oeufs entiers avec le sucre. Ajouter la ricotta, la vanille et l'amaretto. Mélanger puis incorporant progressive les ingrédients secs. Ajouter les 3/4 de cerises et les répartir dans la pâte avec une cuillère.
- Verser la pâte dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Répartir par-dessus le restant de cerises et les enfoncer légèrement dans la pâte.
- Enfourner et laisser cuire 40 à 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
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