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One Pot Chiken & Rice
Rédigé par Brigitte Berteau et publié depuis Overblog
J'adooore tous ces plats uniques, sans surveillance particulière ou chacun peut apporter sa petite touche :
Au départ, je voulais réaliser une recette de mon amie Malika de Cuisine Culinaire -clic- Son blog regorge de bonnes recettes au poulet (entre autres...)
Je n'arrivais pas à me décider quand je me suis dit pourquoi ne pas improviser un One pot... A peine pensé, tout de suite réalisé !
Et voilà mon One pot Chiken & Rice !
Faut pas hésiter à me dire ce que vous en pensez. Et pensez à rajouter votre petite "touch"...
J'ai réalisé cette recette pour nous 3 mais je vous donne les proportions pour 4....
Ingrédients :- 4 avant cuisses de poulet ou pilon ou dos de poulet (au choix)
- 4 verres de riz blanc étuvé (verre à moutarde tradi soit environ 4 X 100 g)
- 1 petite boite de petits pois égouttés
- 2 poignées de poivrons multicolores surgelés
- 1 oignon émincé ou 1 poignée d'oignon émincé surgelé
- 2 bouillons cubes aux légumes (mais vous pouvez aussi utiliser à la volaille)
- 2 c à c de coriandre en poudre
- 1 c à c de gingembre en poudre
- 1 c à s de mélange herbes de Provence
- Eau en quantité suffisante
- Lorsque l'oignon devient transparent, ajouter aussitôt le riz, mélanger.
- Rajouter autant de fois d'eau que nécessaire. Je vous conseille de le faire petit à petit pour ne pas noyer le riz (on ne veut pas un potage...)
- Goûter le riz pour vérifier la cuisson, il doit être cuit à point. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire (sel et poivre)
- Bonne dégustation