Alphonse Daudet quand tu nous tiens !
Sachant que les Papes d'Avignon venaient à Châteauneuf-du-Pape comme aujourd'hui le Pape de Rome à Castelgandolfo, est-ce à dire en villégiature, la mule du vieux Pape Boniface (des lettres de mon moulin) aura depuis, de génération en génération, « gravi » les mémoires pour ne plus la quitter ! Lilian Connesson, le boss, et sa femme, Sandrine, depuis six ans, auront choisis de conserver l'enseigne qui, initialement, au XIXème siècle, portait pour nom la Nerthe.
Dans cet espace revisité en version design, tout de fauteuils et banquettes satinés, de paravent de bois flotté et de blanc immaculé, le boss, derrière son comptoir de bois naturel et marbre, verra passer tout le petit monde de la viticulture dite laborieuse qui viendra, ici, le midi, se sustenter ! La terrine de foie gras, au menu du jour, sa figue et ses perles de vin, excellente en tous points, l'entrecôte d'Aubrac, environ 300gr, tendrissime, sa pomme de terre écrasée, son os à moelle, et le burger de la mule, pain du boulanger, steak Charolais haché, environ 180 gr, ses frites fraîches, oignon confit, poitrine, et crème au bleu, idéalement appréhendé, nous laisseront à penser qu'il n'est point besoin d'être étoilé pour séduire des palais même rompus à l'exercice ! Côté desserts, tous maison, précisera Sandrine, la tarte Tatin du jour, caramélisée, ses nuages de chantilly et feuille de menthe fraîche, et la panna cotta aux châtaignes, on frisera l'excellence, un point de plus à mettre au crédit du chef. Ici, nul besoin de se poser la question, tout sera à consommer sans la moindre arrière pensée ! Notre dégustation de vins de Châteauneuf-du-Pape aux verres : Domaine Mont Olivet - Rouge - 2015. Domaine Tacussel - Rouge - 2015. Domaine La Boutinière - Rouge - 2014. Domaine de la Nerthe - Bio - Rouge - 2015.Formules : 15,80 € (entrée + plat ou plat + dessert) et 18 € (entrée + plat + dessert). Suggestions du jour 23 et 26 €. Menus du jour : 30 € (entrée + plat). 32 € (plat + dessert). 35 € (entrée + plat + dessert). Carte : Suggestions, assiette apéro 16,50 €. Entrées de 14 à 25 €. Plats de 12,50 à 29,50 €. Desserts de 7,50 à 14 €. Ouvert du lundi au dimanche, de 7h à 19h. Terrasse extérieure. 
La Mule du Pape2 rue de la République 84 230 Châteauneuf-du-PapeTél. : 04 90 83 79 22www.restaurantlamuledupape.comFacebook La Mule du PapeNote : 13,5/20