Moi je l’aime beaucoup alors dès qu’il réapparaît sur nos étals, j’en profite.
Cette fois, je vous propose une poêlée de chou kalé aux pommes et aux cranberries pour changer un peu.
J’y ai ajouté quelques noix et noisettes qui traînaient par là et hop le tour est joué : un accompagnement simple et savoureux en deux temps trois mouvements !
- 1 botte de chou kalé
- 1 oignon
- 1 grosse pomme
- 40 g de cranberries séchées
- 30 g de noix et/ou noisettes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation :
Lavez les feuilles du chou kalé et ôtez les plus grosses côtes.
Essorez-les puis coupez-les grossièrement en lanière.
Portez à ébullition dans une grande casserole de l’eau salée et plongez-y les lanières de chou pendant 8-10 minutes.
Pendant ce temps, pelez la pomme, retirez son coeur et ses pépins et coupez-la en dés.
Pelez l’oignon et émincez-le.
Une fois le chou précuit, égouttez-le puis versez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse ou un wok et faites y blondir les oignons pendant 4 à 5 minutes avant d’ajoutez les pommes, les cranberries et les noix/noisettes.
Faites revenir 3-4 minutes puis ajoutez le chou kale égoutté.
Salez et faites revenir à feu vif 6-7 minutes.
Servez aussitôt.
Régalez-vous !
Avec cette recette, je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient, un petit jeu lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . Ce mois-ci, c’est Colinette du blog Les Re7 de Colinette qui est la marraine du jeu. Elle a choisi comme ingrédient : le chou kalé, pour être la vedette de ce mois.
Liste des participantes :
Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec la recette Bhaji de choux.
2 Delphine du blog “Oh la gourmande” avec la recette Poêlée de navets, carottes multicolores et chou Kale
3 Soulef du blog “Un amour de cuisine” avec la recette des Galettes de saumon au chou kale
4 Samar du blog “Mes inspirations culinaires” avec la recette de Soupe de pois chiche et Chou kale
5 Fabienne du blog “Famoh “ avec la recette des Chaussons au chou kale
6 Sofia du blog So-Cuizine avec la recette des Brick façon msemen poulet et chou kale..
7 Marie Christine (Miamponpon)du blog ” La cuisine de ponpon” ave la recette des Chips de chou kale aux épices indiennes
8 Jackie du blog “La cuisine de Jackie “ avec la recette de la Soupe paysanne, saucisse Montbéliard au chou Kale.
9 “Maman ca déborde” avec la recette de la Poêlée de chou kalé aux pommes, cranberries et noisettes.
10 Martine du blog “Kilomètre O” avec la recette des Pâtes au kale
11 Julie du blog la “P’tite Ju Nantaise” ave la recette Nouilles de riz sautées au boeuf et chou kale
12 Calinhorely du blog “Yellomustard 5 “ avec la recette
13 Coco de Nice du blog “Cuisine en Folie” avec la recette Tourte au choux kale, poireau, courgette, Pecorino et pignons grillés
14Marion du blog “Marmotte cuisine”…avec la recette du Gratin de chou kale au cheddar
15 Christine du blog “pause nature” avec la recette du dal de lentilles corail-chana dal chou kale!
16 Flo du blog Au fil du thym a ve la “Smoothie vert kale – pomme”.
17 Colinette du blog “les re7 de Colinette” avec la recette Soupe crémeuse au haricots blanc et au chou kale
Source : Papilles et pupilles
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