Le brownie est pour moi le gâteau au chocolat américain par excellence. A la fois moelleux et croquant, c’est un incontournable des gâteaux au chocolat. Je me suis inspirée d’une recette du dernier magazine fou de pâtisserie qui est en fait tirée du livre « Chocolat, facile & gourmand ». J’ai apporté quelques modifications à la recette d’origine:

• J’ai utilisé du chocolat que j’ai fait fondre mais aussi des pépites de chocolat,
• J’ai mis une partie des noisettes mixées sur le dessus pour une touche encore plus croquante,
• J’ai utilisé du beurre salé, le vrai beurre salé avec des cristaux de sel, au lieu du beurre doux.

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