Une de mes courges préférée avec le butternut. Cette version au four accompagne parfaitement un poisson grillé et l'ail noir lui confère,un parfum très délicat.....
Ingrédients pour 4 vagabonds :
1 beau potimarron - 1 oignon - 1 tête d'ail noir - sel - poivre - thym frais - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de mélange d'épices Mexicain
Préparation :
https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison
Ingrédients pour 4 vagabonds :1 beau potimarron - 1 oignon - 1 tête d'ail noir - sel - poivre - thym frais - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 cuillères à soupe de mélange d'épices Mexicain
Préparation :
- Éplucher le potimarron, enlever les graines et le couper en gros dés
- Éplucher et émincer l'oignon
- Prélever l'intérieur de la tête d'ail
- Mettre le tout dans un grand plat à four
- Saler, poivrer
- Ajouter le thym frais, les épices et l'huile
- Bien mélanger et cuire au four, à 200° pendant 30 à 40 minute
- Ne pas hésiter à mélanger en cours de cuisson
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