Oh maman ! s'exclama ma fille un morceau de gâteau dans la bouche.

Que se passe-t-il ? lui rétorquais-je un brin surprise

Et elle me répondit " Maman je crois que c'est le meilleur gâteau au chocolat que j'ai jamais mangé "

Je lui avais servi une part de ce gâteau accompagné d'une compote pommes mangue. Il était encore légèrement tiède, juste fondant et terriblement onctueux.

Une texture proche du cheesecake mais pas vraiment (ma fille n'aime pas les cheesecakes)

Voilà comment, avec 2 recettes simplissimes, réussir à créer des émotions et à faire plaisir à ceux que l'on aime.

Alors si je ne vous ai toujours pas donné envie de le réaliser .... j'arrête tout !

J'espère que vous avez bien compris que nous avons Adoré et que cette recette va vite être refaite.

Un dernier petit mot pour vous dire que j'ai mélangé chocolat noir et chocolat au lait (fond de placard) et que j'ai utilisé du fromage blanc à 0%. Mais vous pouvez le faire avec du chocolat noir et du fromage blanc plus gras.

• Préchauffer le four à 180 °
• Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
• Ajouter le fromage blanc.
• Incorporer les oeufs un par un puis le sucre et la farine.
• Beurrer un moule même si il est en silicone, verser la préparation et enfourner pour 25 minutes à chaleur tournante. Pas une minute de plus !

Et ce n'est pas la peine de m'en demander une part vous devez bien vous douter qu'il n'en reste pas une miette !