INGRÉDIENTS

250 grammes de polenta moyenne,
300 grammes de têtes d’orties.
100 grammes de fromage râpé .
Ail, oignon, bouillon de légumes en poudre, huile d’olive.

C’EST PARTI

Laver et hacher les orties, l’ail et l’oignon.
Dans, une poêle, faire dorer dans un peu d’huile d’olive l’ail et l’oignon.
Ajouter les orties, laisser fondre doucement.
Ajouter la polenta en pluie, remuer, mouiller d’un litre d’eau bouillante.
Tout en remuant sans cesse, ajouter le fromage, quand la polenta commence à prendre, couvrir.
Cuire à feu doux selon les indications sur le sachet, laisser refroidir 30 minutes puis démouler.
Réchauffer 5 minutes sous le grill et servir accompagné d’une salade sauvage, en plat unique .