Pain aux flocons d’avoine et miel
C’est curieux comme les goûts changent.
Il y a encore quelques années, je détestais les flocons d’avoine mais petit à petit je les ai utilisé en cuisine et maintenant j’en mets volontiers dans bon nombre de mes préparations comme pour ce crumble de patate douce, noisette et cannelle ou ce dos de cabillaud en croûte de flocons d’avoine et amandes ou encore ces cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat.
Ce pain aux flocons d’avoine et au miel est vraiment le pain parfait pour débuter votre journée car il vous apportera toute l’énergie nécessaire à votre corps.
Pour plus de gourmandise, vous pouvez le toaster et pourquoi pas le tartiner de confiture ou d’une bonne pâte à tartiner.
Ingrédients :
- 200 g de farine complète T 130
- 125 g de farine T 55
- 50 g de flocons d’avoine
- 15 g de levure fraîche ou 1.5 cuillère à café de levure sèche de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 225 ml d’eau tiède
- 2 cuillères à soupe de miel liquide
Préparation :
Dans le bol de votre robot, délayez la levure avec l’eau tiède mais non chaude.
Ajoutez les farines, les flocons d’avoine, le sel et le miel.
Pétrissez pendant 6 minutes jusqu’à l’obtention d’une belle boule lisse
Recouvrez un moule à cake d’une feuille de papier sulfurisé que vous laisserez légèrement dépasser sur deux côtés. Cela vous aidera à démouler le pain puis déposez-y votre pâton.
Recouvrez le moule d’un torchon humide et placez la pâte dans un endroit chaud pour 1 heure environ.
Préchauffez votre four à 180°C.
Une fois la pâte bien levée, enlevez le torchon et badigeonnez d’un peu d’eau. Saupoudrez de quelques flocons d’avoine sur le dessus de la pâte.
Enfournez pour 35-40 minutes.
Laissez reposer 5 minutes puis démoulez le pain sur une grille.
Régalez-vous !
Adapté de : C’est très facile à faire
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