Voici des petits cannelés hyper sympathiques à déguster pour l'apéro, j'adore le roquefort et marié aux noix c'est un petit régal.
Avec cette recette je participe à la Battle food#65, Laurence « Plaisir et Equilibre » a choisi Fabienne: Famoh comme nouvelle marraine pour cette battle. Fabienne a choisi le thème suivant: les fruits d’automne à coques.
Ingrédients pour18 mini cannelés
- 30g de noix décortiquées
- 100g de roquefort
- 5 cl de lait
- 65g de farine
- 1 c à c de levure chimique
- 3 cl d'huile de noix
- 1 œuf
- poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C
- Concasser les noix. Mélanger la farine, la levure.
- Faire fondre à feu doux le roquefort avec le lait
- Ajouter dans le mélange de farine l'œuf, l'huile de noix et le roquefort fondu.
- Mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
- Ajouter les noix concassées, poivrer, et mélanger de nouveaux.
- Remplir des minis moules à cannelés en silicone aux 3/4
- Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.
- Démouler et déguster tiède ou froid.
Préparation au Thermomix:
- Préchauffer le four à 180°C
- Mettre les noix dans le bol et concasser 5sec/vit4 Réserver
- Mettre le lait et le roquefort dans le bol puis faire chauffer 5min/80°C/vit2, incorporer la farine, la levure, l'huile, l'oeuf, et le poivre mélanger 30sec/Vit3.
- Ajouter les noix concassées et mélanger 30sec/couteau inversé/vit3.
- Remplir des minis moules à cannelés en silicone aux 3/4
- Faire cuire une dizaine de minutes à 180°C.
- Démouler et déguster tiède ou froid.
Source: 750g
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Liste des participants:
Fabienne de Famoh – Laurence de Plaisir et Equilibre – Marie de Crazy Cake – Maggy de Magg Kitchenette – Caroline de Bœuf Karotte – Lina de Le Chaud Patate – Carole de Ramène la popotte – Marion de Marion’s Bakery – Valérie de 1 2 3 Dégustez – Patricia de Karibo Sakafo – Gwendoline de Butter Jar 2g – Laure et Mélanie de Double Portion – Lic de Aussi délicieux qu’un gâteau – Virginie de Tea Time & Delicatessen – Delphine de Oh la gourmande – Catalina de Le blog de Cata – Diane de La Médecine Passe par la Cuisine – Sophie de La Tendresse en Cuisine – Jenna du Blog de Jenna – Julie de La ptite Ju Nantaise – Nathalie de Une Cuisine pour Voozenoo – Maëlle de Entre la Poire & le Fromage –