C'est la mer qui prend l'homme !
Ce jour-là, c'est nous qui prendrons la mer, à Maussane-Les-Alpilles plus exactement, « au bout de l'embarcadère », place de l’Église, son « capitaine », Christophe, sur le pont.Branle bas de combat, le chef Clément Reilhes en grand uniforme, et, son unique moussaillon, Franck, à la manœuvre, nous voilà en « cabine » installés, bouées de sauvetage en suspension, parquet au sol, vivier à homard, espadon et saumon « épinglés » à la cloison, photos marines pour l'ambiance style fonds marins, fauteuils de cuir vieilli et mobilier industriels revisités, l'illusion sera parfaite, ne manquera plus que les embruns du grand large !
Les rouleaux de printemps au crabe, légumes et sauces aigre douce, tout en légèreté, et les six Gillardeau n°3 à la « chaire généreuse, voluptueuse et ferme, quasi croquante », un bonheur de suavité, capteront toute notre admiration pour un lieu hors du commun qui fera cependant dans la relative discrétion ! La sole belle meunière, environ 400 gr, purée de céleri, ratatouille, boulgour et cassolette de beurre salé fondu, un classique du genre parfaitement respecté, et les « escalopes » de thon en aller-retour, sauce coco et curry, en version un poil revisitée séduiront plus que de raison, mais le charme du lieu y sera certainement pour beaucoup ! Côté douceurs, le tiramisù au café, en verrine, poudre de cacao, laissera comme une impression d'abandon comme si on avait pas pris la mesure du soin à apporter à un instant décisif, celui du sucré ! A corriger assurément et prestement ! Notre dégustation de vin : Domaine d'Eole Bio - Rosé - AOC Côteaux d'Aix.A l'heure de l'apéro de 9 à 16 €. Entrées de 9 à 17 €. Bouille Abaisse du Bistrot Marin 55 €/pers. (sur réservation, 48h à l'avance). Coquillages & crustacés de 8 à 22,50 €. Huîtres du Bistrot (x6) de 13,60 à 23 €. Plateaux de Fruits de Mer de 9,50 à 52 €. La marée de 17,50 à 55 €. Poissons à la plancha de 11 à 29,50 €.Viandes de 20 à 28 €. Gourmandises de 7,50 à 9,50 €. Menu des mini pirates 12 €. Ouvert du mercredi au dimanche, de 12h à 15h et de 19h à 22h. Terrasse ombragée.
Au Bistrot Marin 68, Avenue de la Vallée-des-Baux13 520 Maussane-Les-AlpillesTél.:04 90 18 59 29 www.aubistrotmarin.frFacebook Au Bistrot Marin Note : 14/20