crevettes à l’avocat revisitées
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crevettes à l’avocat revisitées
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crevettes à l'avocat revisitées2018-10-06 22:19:00 
Yields 10 l'avocat crevette à l'apéro sur des toasts grillés; c'est frais, c'est léger et c'est bon !! cette alliance de toast croustillant et des mousses légères d'avocat et de crevette, un régal...Write a reviewSave RecipePrintPrep Time15 min Cook Time20 min Total Time35 min Prep Time15 min Cook Time20 min Total Time35 min Ingredients- 2 avocats
- 4 cuillères a soupe de crème fraîche 15%mg
- sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de citron
- 10 crevettes
- aneth fraiche ou déshydratée
- 5 toast de pain de mie
- un peu de mayonnaise
- Choisir des petites tranches de pain de mie soit classiques, complet ou aux céréales. Découper la croûte et les couper de moitié, les faire griller, les réserver.
- - un avocat pour la mousse, on utilisera un petit mixeur ou dans un bol avec une fourchette, on mélangera l'avocat, deux cuillères à soupe de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de citron, sel, poivre.
- - le deuxième avocat sera utiliser en lamelles et déposer sur les toasts.
- Préparer la mousse de crevette, utiliser un petit hachoir : mettre 10 crevettes et 2 cuillères à soupe de crème fraîche, de l'aneth, sel, poivre. Goûter la préparation pour réajuster l'assaisonnement.
- Pour finir, tartiner légèrement les toasts de mayonnaise, puis déposer trois lamelles d'avocat. Avec une poche à douille, former deux pointes de mousse d'avocat aux extrémités des toasts et au milieu une pointe de mousse à la crevette. c'est prêt !!
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