Quiche au roquefort et a la tomate .
Par Legenantvert
INGRÉDIENTS
Une pâte brisée.
Trois tomates moyennes tranchées.
100 grammes de Roquefort émiettés.
20 cl de crème entière, deux œufs.
Parmesan râpé, poudre de noisette.
C’EST PARTI
Installer la pâte dans un moule à tarte.
Battre les œufs et la crème.
Garnir le fond de pâte des miettes de Roquefort
Verser par dessus l’appareil œufs et crème.
Recouvrir de tranches de tomate.
Saupoudrer de Parmesan et de poudre de noisette.
Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir chaud, arrosé éventuellement d’un filet d’huile d’olive.