INGRÉDIENTS

Une pâte brisée.
Trois tomates moyennes tranchées.
100 grammes de Roquefort émiettés.
20 cl de crème entière, deux œufs.
Parmesan râpé, poudre de noisette.

C’EST PARTI

Installer la pâte dans un moule à tarte.
Battre les œufs et la crème.
Garnir le fond de pâte des miettes de Roquefort 
Verser par dessus l’appareil œufs et crème.
Recouvrir de tranches de tomate.
Saupoudrer de Parmesan et de poudre de noisette.
Enfourner 30 minutes à four chaud (180 degrés).
Servir chaud, arrosé éventuellement d’un filet d’huile d’olive.