Sèches comtoises

Aujourd’hui je vous propose une recette qui est déjà passée sur mon blog mais dont je ne me lasse pas car elle a les saveurs de l’enfance !

Ces petites sèches originaires de ma Franche-Comté natale ont traversé les générations et restent un de mes petits biscuits préférés.

Une recette simple et efficace, un petit gâteau à dévorer avec bonheur avec un bon thé, et une boîte pleine qui a fait le bonheur de mes collègues !

Une recette que vous pouvez trouver en vidéo sur ma chaîne YouTube !

Ingrédients :

– 30 cl de crème fraîche

– 3 œufs entiers

– 125 gr de beurre fondu

– sel

– 4 CS de sucre

– 2 CS huile

– 1 sachet de levure chimique

– farine

Mélanger la crème, les œufs et le beurre fondu.

Ajouter ensuite le sucre et l’huile.

Incorporer 5 CS de farine mélangée avec la levure.

Continuer à incorporer de la farine petit à petit et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une pâte à tarte bien souple.

Fariner un plan de travail.

Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm.

Déposer la pâte sur une plaque ou une tôle à tarte.

Saupoudrer la pâte de sucre.

Découper à la forme souhaitée.

Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 min selon votre four.

Les sèches sont prêtes quand elles commencent à dorer sur les bords.

Mettre refroidir sur une grille.

Conserver dans une boîte métallique.