Il suffit souvent de peu de chose pour faire un grand plat : on a toujours des pâtes dans son placard, une courgette qui s'ennuie toute seule, une boîte de sardine, un citron et le tour est joué....
Ingrédients pour 2 vagabonds :
160 g d'orechiettes - 1 belle courgette - 1 boîte de sardines au naturel - 2 gousses d'ail - 1 citron - sel - poivre - huile d'olive - 1 cuillère à café d'huile au piment
Préparation :
https://parfleu9.wixsite.com/cuisinonsdesaison
Ingrédients pour 2 vagabonds :160 g d'orechiettes - 1 belle courgette - 1 boîte de sardines au naturel - 2 gousses d'ail - 1 citron - sel - poivre - huile d'olive - 1 cuillère à café d'huile au piment
Préparation :
- Laver la courgette et la couper en petits dés
- Éplucher et hacher l'ail
- Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire dorer les courgettes pendant 5 minutes
- Saler, poivrer, ouvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée
- Les égoutter (en gardant 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson) et les ajouter aux courgettes, avec l'eau de cuisson conservée
- Ajouter la sardine émiettée, l'ail, le jus de citron et l'huile au piment
- Laisser le tout s'imprégner pendant 5 minutes
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