Quand j'étais petite je n'aurais jamais pensé un jour manger des figues autrement qu'en les ramassant dans les arbres de mes grands-parents ou en les maraudant par ci et par là.

Aujourd'hui j'aime bien les associer avec d'autres ingrédients dans des versions sucrées/salées.

Mais pour moi la meilleure façon de déguster ce fruit dont la saison est bien trop courte à mon goût, reste de le cueillir et le manger aussitôt.

Tout cela restera de délicieux moments de mon enfance.

Vous aimez les manger comment les figues ?

Avez vous, vous aussi de jolis souvenirs d'enfance ?

J'ai préparé ces délicieuses tartines sur des tranches de pain Emmental et graines de citrouille de mon partenaire . Je les ai ensuite tartiné avec du chèvre frais, posé une demie tranche de jambon de Parme, une figue coupée en 4 et quelques feuilles de roquette.

• Tartiner chaque pain avec du fromage.
• Poser dessus une demie tranche de jambon.
• Laver, essuyer et couper chaque figue en 4 et les déposer sur la tartine.
• Quelques feuilles de roquette par dessus et vous pouvez servir.